- Состояние: шоковая заморозка
- Вес: 180-200 гр.
- Упаковка: вакуумная
- Хранение: 180 дней при t -18 °С
- Качество: без антибиотиков и гормонов
- Место происхождения: Северный Кавказ
Наш ягненок выращивается на пастбищах Северного Кавказа и питается местными травами, таких как рожь, клевер и люцерна. Этот процесс выращивания делает нашу ягнятину удивительно постным вариантом белка, не жертвуя при этом ни унцией сочной нежной текстуры. Ручная нарезка с предельной точностью только усиливает естественное высокое качество мяса и создает исключительный продукт. Наш опыт в сочетании с фирменным процессом мгновенной заморозки позволяет зафиксировать свежесть продукта в самом его пике. С нашей фирменной ягнятиной легко внести разнообразие в особые случаи или в ваше еженедельное меню.
- 100% травяной откорм
- Чрезвычайно нежный и ароматный
- Удивительно насыщенный вкус баранины
К каждому заказу прилагается бесплатный набор специй: соль морская, смесь специй для стейка, шарики орегано.
Подготовка стейка к приготовлению — такой же важный этап, как сам процесс приготовления. Следуйте нашим инструкциям, чтобы получить идеальный результат.
- Размораживайте мясо в холодильнике. Для разморозки переложите стейк на ночь из морозилки в холодильник. Чем медленнее происходит процесс разморозки, тем меньше соков теряет стейк.
- Не жарьте стейк, который только что достали из холодильника. Достаньте охлажденный стейк за час до приготовления. Вскройте вакуумный пакет. Пусть стейк «дышит» и набирает тепло. Теплый стейк готовится быстрее и равномернее, меньше высушивается и, как следствие, получается сочнее.
- Высушите стейк перед приготовлением. Влага не дает жариться мясу пока не испарится, особенно если готовите на сковороде или электрогриле. Также влага препятствует образованию поджаристой корочки. Именно золотисто-коричневая корочка создает характерный вкус и запах жареного мяса.
Несколько советов по использованию масла для жарки и приправ.
- Мы советуем всегда использовать масло во время приготовления. Налейте небольшое количество растительного масла в сковороду или обмажьте сам стейк. Масло хорошо проводит тепло. Обжаривание происходит равномерно по всей площади стейка, и благодаря маслу получается красивая румяная корочка.
Когда солить стейк:
- За 40 минут до приготовления. Почему не в любое время?
Если вы посолите стейк менее чем за 40 минут, влага, которую вытянула соль, не успеет впитаться обратно. Это приведет к потере сочности и затруднит образованию идеально поджаристой корочки.
- Перед приготовлением. Соль не успеет вытянут влагу из стейка, поэтому все натуральные соки останутся внутри, пока вы жарите.
- После приготовления. Таким образом, кристаллы соли окажут максимальное воздействие на вкус. Дополнительным преимуществом является то, что так проще солить по вкусу и избежать пересола.
Все заказы доставляются в рефрижераторах с соблюдением температурного режима. Курьер по вашему желанию может оставить посылку у двери, на охране, у консьержа или передать лично в руки и сообщит заранее, что едет к вам на адрес.
Санкт-Петербург и Ленинградская область
Стандартная доставка на следующий день при оформлении заказа до 18 часов
- ЗОНА 1 / в КАДе — 500 р.
Бесплатная доставка при заказе от 10 000 р.
В зону не входят — Лисий Нос и Петергоф
- ЗОНА 2 / КАД +30 — 1200 р.
Бесплатная доставка при заказе от 15 000 р.
Также входят в зону доставки — Лисий нос и Петергоф
- ЗОНА 3 / КАД +50 — 2000 р.
Бесплатная доставка при заказе от 20 000 р.
- ДЕНЬ В ДЕНЬ / в КАДе — 800 р.
Услуга доступна до 18 ч.
Доставка действует в пределах КАД
- САМОВЫВОЗ — 0 р.
ул. Белоусова дом 6/42
Ежедневно с 10 до 18 ч
Москва и Московская область
Доставка на следующий день при оформлении заказа до 15 часов
- ЗОНА 1 / в МКАДе — 800 р.
Бесплатная доставка при заказе от 10 000 р.
- ЗОНА 2 / МКАД +30 — 1200 р.
Бесплатная доставка при заказе от 15 000 р.
- ЗОНА 3 / МКАД +50 — 2000 р.
Бесплатная доставка при заказе от 20 000 р.
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Отзывы
Отзывов пока нет.