Ароматные

Ароматные стейки – это стейки, которые имеют насыщенный и сложный вкус

Ароматные стейки — это стейки, которые имеют насыщенный и сложный вкус, благодаря различным приправам, маринадам и способам приготовления. Так же приятный и нежный аромат имеют стейки сухой выдержки. Ароматные стейки могут быть разных видов, наприме стейк нью-йорк, филе-миньон, рибай, портерхаус, томагавк и др. Они также могут быть из разных частей туши, таких как вырезка, корейка, ребра или филе.

Некоторые особенности ароматных стейков

• Они требуют качественного и свежего мяса с небольшим количеством жира и кости. Лучше всего подходят филейные части туши, такие как вырезка, антрекот или рибай.
• Они нуждаются в мариновании или приправлении специями, чтобы усилить вкус и размягчить волокна мяса. Маринад может быть на основе кислых или ферментирующих ингредиентов, таких как уксус, лимонный сок, йогурт, соевый соус и другие.
• Они жарятся на сильном огне, чтобы образовалась хрустящая корочка и сохранились соки внутри. Время жарки зависит от толщины и типа мяса, но обычно составляет от 3 до 10 минут с каждой стороны.
• Они отдыхают после жарки под фольгой или крышкой на 5-10 минут, чтобы соки распределились по всему куску и не вытекли при нарезке.
• Они нарезаются по направлению перпендикулярно волокнам мяса, чтобы сделать их более нежными и сочными.

Купить ароматные стейки – с доставкой по выгодной цене

Купить ароматные стейки можно в нашем интернет-магазине мяса с доставкой на дом или в офис. Это удобно и экономно, так как вы можете выбрать нужный вам вид стейка. В любом случае, мы поможем в выборе и оформлении покупки, дадим всю необходимую вам информацию!