Фланк стейк Прайм Экстра

Name: Фланк стейк Прайм Экстра
Brand: Альтернатива
SKU: вх-211
Availability: InStock

от 1,090 ₽ / 200 г.

Фланк — это длинноволокнистый плоский стейк, который любит маринад и приготовление на сильном огне. В результате получается нежный и очень ароматный кусок мяса. Обязательно нарезайте его поперек волокон для максимальной нежности.

Доставим: по Санкт-Петербургу - завтра, по Москве - послезавтра

Альтернативные Cтейки

Менее известные стейки, относительно классической тройки — Рибай, Нью-Йорк и Филе-Миньон. Но, не менее впечатляющие. Вкус, аромат и отличное соотношение цены и качества, главные достоинства альтерантивых стейков.

Фланк стейк Прайм Экстра

Мраморность Прайм Экстра, Влажная выдержка 28 дней
Доставляем охлажденные стейки, нарезанные в день отправки вашего заказа
Говядина породы Блэк Ангус, 200 дней кукурузного откорма
Срок хранения: 7 дней при t +2 +4 °С

Фланк стейк предлагает непревзойденный баланс насыщенного вкуса и сочности. Отличается мясистым вкусом и плотной длинноволокнистой структурой. Его почитают повара и мясники во всем мире. Несмотря на плотную структуру мышц, при правильном приготовлении он будет сочным и нежным. Держите этот кусок под рукой, чтобы быстро и легко приготовить фахитас, сэндвичи со стейком и многое другое. Стейк будет мягче, если нарезать его поперек волокон.

Нежирный, но мясистый, с интенсивным вкусом говядины
Выдержка не менее 28 дней для нежной текстуры
Сочный и ароматный

Фланк | Стейк из Пашины

Стейк из пашины нарезают из брюшной мышцы. Это недорогой, ароматный и универсальный кусок говядины. Фланк можно определить по видимому направлению длинно волокнистой структуры мяса. Прекрасно подходит для маринования, тушения и быстрой обжарки на гриле или сковороде.

Первоклассные стейки, заботливый сервис

Наша миссия — ваше полное удовлетворение, от качества стейков до обслуживания клиентов. И, если вы на 100% не удовлетворены своей покупкой, мы исправим это. Гарантируем!

Мраморная говядина высшего сорта

Мы специализируемся на говядине высшей категории мраморности USDA Прайм. Только 2% от всей производимой говядины соответствует этой категории. Благодаря строгим стандартам выращивания, тщательной зачистке и точной выдержке. Каждый кусочек наполнен непревзойденным вкусом и восхитительной нежностью.
Удовольствие гарантировано!

prime steaks by Steaki.ru

1. Планируйте заранее. Знайте, какой кусок стейка вы готовите. Стейк будет более ароматным и нежным, если его не пережарить.

2. Разогрейте гриль до высокой температуры. Если готовите на сковороде, разогрейте ее до высокой температуры, но без дыма.

3. Приправьте стейк солью, перцем или смесью специй по вкусу.

4. Слегка смажьте стейк или жарочную поверхность маслом.

5. Обжаривайте стейк со всех сторон до желаемой степени прожарки. Для равномерного приготовления переворачивайте стейк каждые 60 секунд.

6. Проверьте готовность. Это можно определить на ощупь, если позволяет опыт или с помощью кулинарного термометра для мяса. Стейк с прожаркой Rare на ощупь будет очень мягким, а его внутренняя температура составит 45° С. Стейк прожарки Medium Rare будет чуть плотнее и иметь температуру 50° C, стейк средней прожарки будет оказывать сопротивление при прикосновении и достигать температуры 55° С. Хорошо прожаренные стейки будут упругими, а внутренняя температура составит 65° С и выше.

7. Дайте стейку «отдохнуть«. Перед подачей дайте стейкам постоять 5 минут. Это позволит сокам, которые, под действием высокой температуры собрались в центре куска, распределится равномерно по всему стейку в результате чего мясо получится сочным и нежным.

Все заказы доставляются в рефрижераторах с соблюдением температурного режима. Курьер по вашему желанию может оставить посылку у двери, на охране, у консьержа или передать лично в руки и сообщит заранее, что едет к вам на адрес.

Санкт-Петербург и Ленинградская область

Стандартная доставка на следующий день при оформлении заказа до 18 часов