Ростбиф из отруба Рибай Прайм

Name: Ростбиф из отруба Рибай Прайм
SKU: вх-46083
Price: 5990 RUB
Availability: InStock

5,990 ₽ / за 1 кг.

Эффектное и ароматное блюдо, которое заставит ваши вкусовые рецепторы “пищать” от удовольствия. Не зря этот мраморный ростбиф является любимым фаворитом на праздниках и воскресных ужина.

Короткие факты:

Идеальная зачистка
Нарезан из нашей лучшей отборной говядины
Интенсивная мраморность для богатого вкуса и сочности

В наличии

Ближайшая доставка по Санкт-Петербургу - послезавтра, по Москве - послезавтра

Мраморные отруба

Целые мраморные отруба для запекания или самостоятельной нарезки на стейки. Отобраны вручную, заботливо выдержаны и тщательно зачищены для идеального баланса сочности и нежности.

Ростбиф из отруба Рибай Прайм

Ростбиф из отруба Рибай — это классическое праздничное блюдо с насыщенным мясным вкусом и невероятно нежной и сочной текстурой. Эффектное и ароматное блюдо, которое заставит ваши вкусовые рецепторы “пищать” от удовольствия. Не зря этот мраморный ростбиф является любимым фаворитом на праздниках и воскресных ужина.

Нарезан из нашей лучшей отборной говядины зернового откорма. Имеет мраморную текстуру и прекрасно выдержан, обеспечивая непревзойденный вкус, сочность и аромат. Обвязан кулинарным шпагатом для безупречной формы готового блюда.

К каждому заказу прилагается бесплатный набор специй: соль морская, смесь специй для стейка, красный перец Пул Бибер.

Почему выбирают Ростбиф из отруба Рибай?
В первую очередь из-за высокой мраморности, жирности и маслянистой текстуры. Мраморность — это маленькие белые полоски жира, которые вы видите на поверхности стейка. Именно эти жировые волокна тают вовремя приготовления ростбифа, придавая ему маслянистую насыщенность и неотразимый аромат.

В чем особенность нашего Ростбифа?
Наш ростбиф нарезается из длинной мышцы спины (Лонгисимус Дорси). Он идеально зачищен от жира, пленок и жил. Ничего лишнего, только мясное наслаждение.

Средний вес: 700-900 гр.
Откорм: зерновой
Мраморность: Прайм
Состояние: охлажденное
Выдержка: влажная 28 дней
Хранение: 10 дней при t +2 +6 °С
Место происхождения: Россия, Ульяновская область

Способы приготовления

Сковорода

Гриль

Духовка

Наш любимый способ приготовления – это быстрое обжаривание на сковороде с последующим запеканием в духовке.

Смажьте мясо маринадом или обсыпьте любимыми специями. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте 4 столовые ложки растительного масла и обжарьте отруб по 2–3 минуты с каждой до румяной корочки. После чего поместите мясо в заранее прогретую до 180°С духовку. Готовьте до желаемой степени прожарки. Внутреннюю температуру контролируйте с помощью кулинарного термометра. Доставайте блюдо из духовки, когда внутренняя температура будет ниже желаемой на 3-5°С. Прежде чем нарезать и подать на стол, дайте блюду «отдохнуть» 10-15 минут.

Расположение стейка

Толстый край | Рибай отруб

Расположен между лопаткой и поясницей с шестого по двенадцатое ребро. Эта часть животного мало подвижна и естественным образом накапливает больше внутримышечного жира, создавая красивый мраморный узор. Читать далее..

Все заказы доставляются в рефрижераторах с соблюдением температурного режима. Курьер по вашему желанию может оставить посылку у двери, на охране, у консьержа или передать лично в руки и сообщит заранее, что едет к вам на адрес.

Санкт-Петербург и Ленинградская область

Стандартная доставка на следующий день при оформлении заказа до 18 часов

ЗОНА 1 / в КАДе – 500 р.
Бесплатная доставка при заказе от 5 000 р.
В зону не входят – Лисий Нос и Петергоф

ЗОНА 2 / КАД +30 – 1000 р.
Бесплатная доставка при заказе от 15 000 р.
Также входят в зону доставки – Лисий нос и Петергоф

ЗОНА 3 / КАД +50 – 2000 р.
Бесплатная доставка при заказе от 20 000 р.

ДЕНЬ В ДЕНЬ / в КАДе – 800 р.
Услуга доступна до 18 ч.
Доставка действует в пределах КАД

САМОВЫВОЗ – 0 р.
ул. Белоусова дом 6/42
Ежедневно с 10 до 18 ч

Москва и Московская область

Доставка на следующий день при оформлении заказа до 15 часов

ЗОНА 1 / в МКАДе – 800/400 р.
Бесплатная доставка при заказе от 10 000 р.
При заказе до 5 000 р. – 800 р.
При заказе от 5 000 р. до 10 000 р. – 400 р.