Филе-Миньон – самый нежный и изысканный стейк.
Филе-Миньон – это гораздо больше, чем просто дорогой стейк с изысканным вкусом. Это настоящая легенда. Пожалуй, единственный стейк, который может конкурировать с Филе-Миньоном по популярности – стейк Рибай. Элегантный, с нежной текстурой и мягким вкусом. Стейк, который вы выбираете для особых случаев и который создан, чтобы впечатлять.
Миньоны нарезают из говяжьей вырезки, которая расположена в поясничном отделе бычка. Вырезка входит в состав первичного отруба Шорт Лойн, который также содержит в себе тонкий край(Стриплойн). Этот ценный кусок говядины составляет всего 2-3% от общей массы животного. Это одна из причин, почему стейки из вырезки стоят дороже чем, другие.
Мы нарезаем стейки Филе-Миньон из центральной части вырезки, из «головной» Шатобриан, а из «хвостика» режем Вырезку для Тар Тар и Бефстроганов. Также вырезка входит в состав стейков Тибон и Портерхаус.
Что делает Филе-Миньон таким нежным и изысканным?
Секрет его нежности обусловлен месторасположением в животном. Вырезка представляет собой мышцу, которая очень мало двигается на протяжении всей жизни бычка. Чем меньше мышцы двигаются, тем они нежнее. Хотя Филе-Миньон невероятно нежный, он содержит меньше мраморности по сравнению с другими популярными стейками Нью-Йорк и Рибай. Но приготовьте его правильно, и он будет нежнее любого стейка. Его можно разрезать тупым ножом для масла. Еще говорят, что для этого стейка зубы не нужны.
Каждая говяжья вырезка вручную отбирается нашими опытными мясниками. Затем выдерживается не менее 28 дней для достижения максимальной естественной нежности.
У нас вы можете купить Филе-Миньон стейк в нескольких исполнениях:
- Классический Филе-Миньон – украшение любого застолья
- Филе-Миньон в беконе – если по мимо восхитительной нежности вам требуется больше мясного вкуса и жирности
- Филе-Миньон на кости – если нужно удивить особенным стейком
Какой бы стейк вы ни выбрали, будьте уверены, он будет фантастически нежный и невероятно вкусный.
Купить Филе-Миньон с удобной доставкой на дом или офис
Если вы ищите, где купить восхитительные стейки Филе-Миньон, то вы правильном месте. Побалуйте себя и своих близких уже сегодня. Всего несколько кликов мыши – и ваши стейки отправляются прямо к вашей двери.
А если вам потребуется помощь в выборе и оформлении заказа, наша экспертная служба поддержки всегда рядом и готова ответить на любые ваши вопросы.