Целые мраморные отруба для запекания или самостоятельной нарезки на стейки. Отобраны вручную, заботливо выдержаны и тщательно зачищены для идеального баланса сочности и нежности.
- Мраморность Прайм Экстра, Влажная выдержка 28 дней
- Говядина породы Блэк Ангус, 200 дней кукурузного откорма
- Срок хранения: 7 дней при t +2 +4 °С
- Средний вес отруба: 2-2,5 кг.
- Состояние: охлажденный
Этот треугольный кусок премиальной говядины, срезанный с верхней части бедра, обладает уникальной мраморностью и неповторимой структурой, делающей его идеальным выбором для приготовления на гриле, в духовке или на сковороде.
В чем секрет отруба?
Главная особенность отруба – толстый слой жира сверху, который при жарке плавится, насыщая мясо соками и придавая ему исключительную сочность и аромат. Тонкие жировые прослойки внутри мышечной ткани обеспечивают нежность и мягкость каждого кусочка.
Как приготовить идеальную Пиканью?
Существует множество способов раскрыть весь потенциал этого деликатеса. Традиционный бразильский метод подразумевает нарезку Пиканьи на толстые стейки поперек волокон и обжаривание на открытом огне до образования румяной корочки. Впрочем, она великолепна и при запекании в духовке, где жир постепенно вытапливается, пропитывая мясо восхитительным ароматом.
Мраморная говядина высшего сорта
Мы специализируемся на говядине высшей категории мраморности USDA Прайм. Только 2% от всей производимой говядины соответствует этой категории. Благодаря строгим стандартам выращивания, тщательной зачистке и точной выдержке. Каждый кусочек наполнен непревзойденным вкусом и восхитительной нежностью.
Удовольствие гарантировано!
Angus Beef
Терпеливо выдержаны
Зачистка
Нарезка
Доставляем свежими
Отзывы
Отзывов пока нет.