Maldon Garlic Sea Salt — премиальная морская соль в фирменных хрустящих хлопьях Maldon, дополненная натуральным сушёным черемшовым и обжаренным чесноком. Это не просто соль, а готовая приправа, которая одновременно добавляет блюду насыщенный солоноватый вкус, аромат чеснока и характерный лёгкий хруст.
Главная особенность Maldon — знаменитые пирамидальные кристаллы морской соли, которые компания традиционно производит в английском городе Мэлдон с 1882 года. Соль собирают вручную из морской воды эстуария Блэкуотер, используя традиционную технологию кристаллизации.
Состав:
Maldon Garlic Sea Salt содержит всего три основных ингредиента:
- 94% — морские солевые хлопья Maldon
- 3% — сушёный дикий чеснок
- 3% — обжаренный чеснок.
Вкус и аромат
Maldon Garlic Sea Salt обладает выразительным, но не резким чесночным вкусом.
Вкусовой профиль:
- аромат свежего чеснока;
- мягкие сладковато-ореховые нотки жареного чеснока;
- лёгкий оттенок умами;
- характерный хруст тонких солевых хлопьев.
В отличие от обычного чесночного порошка, эта приправа сочетает крупные хрустящие кристаллы соли с кусочками натурального чеснока, поэтому она не только подчёркивает вкус блюда, но и создаёт приятную текстуру.
Почему Maldon Garlic — особенная соль?
1. Знаменитая форма кристаллов
Фирменные хлопья Maldon имеют форму тонких пирамид. Они легко разламываются при нажатии и дают характерный хруст. Именно эта необычная текстура стала одной из отличительных особенностей Maldon.
2. Ручное производство
Maldon производит соль традиционным ремесленным способом с 1882 года. Кристаллы формируются естественным образом при испарении соляного раствора, после чего собираются вручную.
3. Натуральный чесночный вкус
В составе нет искусственного чесночного ароматизатора: вкус формируют сушёный дикий чеснок и настоящий обжаренный чеснок. Благодаря обжарке чесночные нотки становятся более мягкими и приобретают приятную сладость и ореховый оттенок.
4. Универсальная приправа
Maldon Garlic удобно использовать вместо обычной соли и чеснока в тех блюдах, где хочется получить оба вкуса одновременно. Это позволяет быстро придать привычным продуктам более насыщенный и ресторанный характер.
Для чего использовать?
Maldon Garlic Sea Salt особенно хорошо подходит для:
- Картофеля
Запечённый, жареный или отварной молодой картофель приобретает яркий чесночный аромат и аппетитную солёную корочку. - Мяса
Используйте для стейков, свинины, курицы, баранины и мяса на гриле. Хлопья хорошо подходят как для приготовления, так и для финального посыпания готового блюда. - Овощей
Идеальна для запечённых овощей, брокколи, кабачков, кукурузы, моркови, тыквы и овощей-гриль. - Пасты
Добавьте небольшое количество в пасту, соус или овощное рагу, чтобы усилить пикантный и умами-профиль. - Хлеба
Отлично подходит для чесночного хлеба, фокаччи, брускетт и свежего хлеба с оливковым маслом. - Салатов
Можно использовать в заправках для овощных салатов, особенно в сочетании с оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом. - Яиц
Подходит для омлета, яичницы, скрэмбла и других блюд из яиц. - Сыров и закусок
Небольшая щепотка Maldon Garlic прекрасно дополняет мягкие сыры, запечённый сыр, овощные закуски и антипасти..
Важно: несмотря на наличие чеснока, это прежде всего соль — содержание соли в продукте очень высокое. Поэтому Maldon Garlic следует использовать умеренно, учитывая общее потребление соли в течение дня. Сам производитель рекомендует добавлять её постепенно, чтобы не пересолить блюдо.
Отзывы
Отзывов пока нет.