Классические стейки
- Мраморность Прайм, Влажная выдержка 28 дней
- Доставляем охлажденные стейки, нарезанные в день отправки вашего заказа
- Говядина породы Блэк Ангус, 200 дней кукурузного откорма
- Срок хранения: 5 дней при t +2 +4 °С
За что голодные любители стейков со всего мира каждый раз выбирают Рибай.
В первую очередь из-за высокой мраморности. Мраморность — это маленькие белые полоски жира, которые вы видите на поверхности стейка. Именно эти жировые волокна тают вовремя приготовления стейка, придавая ему маслянистую насыщенность и неотразимый аромат.
Вы найдете Рибай везде, где продаются или готовятся изысканные стейки: от закусочных и ресторанов высокого класса до кухни вашего лучшего друга. Почему? Потому что немногие куски мяса сочетают в себе нежную текстуру, насыщенный вкус и высокую мраморность, подобные Рибай стейку.
Рибай стейк вырезается из первичного отруба Прайм Риб. Он расположен между лопаткой и поясницей с шестого по двенадцатое ребро. Эта часть животного мало подвижна и естественным образом накапливает больше внутримышечного жира, создавая красивый мраморный узор. Яркий, насыщенный вкус и невероятная сочность – вот почему Рибай является фаворитом среди любителей стейков.. читать далее
Первоклассные стейки, заботливый сервис
Наша миссия — ваше полное удовлетворение, от качества стейков до обслуживания клиентов. И, если вы на 100% не удовлетворены своей покупкой, мы исправим это. Гарантируем!
Популярные вопросы
Что такое Прайм?
Прайм — это высший сорт качества мраморной говядины, присуждаемый Министерством сельского хозяйства США (USDA) отражающий превосходную мраморность, нежность и общее качество мяса. Говядина Прайм, известная своим исключительным вкусом и сочностью, является выбором самых искушенных любителей стейков. Уникальные качества говядины объясняются ее обильной мраморностью – тонкими белыми полосками жира внутри мышц, которые улучшают как вкус, так и текстуру.
Основные характеристики говядины Прайм:
Мраморное совершенство:
- Обильная мраморность и равномерное её распределение по всему мясу придает ему нежность, сочность и маслянистый вкус, создавая непревзойденные впечатления от ужина.
Высший уровень нежности:
- Строгие стандарты сортировки гарантируют, что говядина категории Прайм исключительно нежная.
- Эта нежность в сочетании с богатой мраморностью создает тающую во рту текстуру, доставляя истинное наслаждение
Превосходный вкус:
- Высокий уровень мраморности не только придает говядине нежность, но также придает насыщенный и хорошо сбалансированный вкус
Чем Рибай Прайм отличается от Рибай Прайм Экстра?
Прайм от Прайм Экстра отличается породой бычков и откормом.
Прайм
- Порода бычков: Герефорд
- Откорм: 200 зернового откорма
Прайм Экстра
- Порода бычков: Блэк Ангус
- Откорм: 200 дней кукурузного откорма
На чем лучше всего приготовить Рибай стейк?
Рибай стейк отлично подходит для приготовления на гриле или на сковороде. Однако наш любимый способ приготовления — это приправить мясо фирменной смесью для стейка, которая идет в подарок. И поджарить его на угольном гриле до внутренней температуры 55 °С.
Какие виды стейка Рибай существуют?
Рибай стейк бывает на кости - это Рибай на кости, Ковбой стейк и Томагавк стейк. И вариант без кости. Также из отруба Рибай мы выделяем следующие стейки: Медальон, Central Cut и Рибай Кэп.
Какой толщины стейки?
Мы нарезаем стейки толщиной от 2,5 до 4 см. По запросу сможем нарезать стейки нужной вам толщины.
Какой вес стейка лучше выбрать?
Большинство мясников согласятся, что лучше выбирать большие и толстые куски. Это связано с тем, что толстые стейки позволяют в полной мере ощутить вкус, аромат и нежную текстуру мяса. Облегчают приготовление до идеальной внутренней температуры и дают больше времени для вытопки жира.
Отзывы
Отзывов пока нет.