Мозговая кость — «Лодочка»

• Форма кости: лодочка
• Цена указана: за 1 кг
• Состояние: в шоковой заморозке
• Упаковка: вакуумная
• Хранение: 180 дней при t -18 °С
• Качество: без антибиотиков и гормонов

Костный мозг — это мягкая жировая ткань, расположенная внутри говяжьей кости. Наши мясники разрезают эти кости в стиле лодочки, обнажая костный мозг и позволяя легко вынимать его после приготовления. Костный мозг используется во многих культурах и кухнях, поскольку он богат полезными жирами, минералами и коллагеном. Он похоже на масло, созданное самой природой, с насыщенным мясным вкусом! Если вы ищете говяжий костный мозг, нарезанный в форме лодочки в Москве и Санкт-Петербурге, то вы в правильном месте. Закажите онлайн сегодня с удобной доставкой на дом или в офис.
Используйте костный мозг вместо сливочного или оливкового масла при обжаривании овощей. Добавьте в бульон для жирности и аромата.
Отделите запеченный мозг от кости и смешайте его со сливочным маслом, зеленью, свежим чесноком и специями по вкусу. Готовую смесь выложите на только что приготовленный стейк и дайте постоять 2-3 минуты.
Выложите костный мозг на противень, посыпьте солью и перцем и запекайте. После приготовления намажьте его на тосты.

К каждому заказу прилагается бесплатный набор специй: морская соль, фирменная смесь специй, красный перец Пул Бибер.