Отруба для запекания
Никогда еще не было так просто приготовить вкусные, нежные говяжьи ребрышки, которые обязательно понравятся вашим друзьям и семье. Нарезанные вручную из мраморной говядины зернового откорма, они подарят вам великолепную сочность, жирность и аромат.
Что отличает короткие ребрышки Steaki.ru от других, так это то, сколько насыщенного, нежного и вкусного мяса находится на кости! Ребра нарезаются под заказ нашими мясниками, а затем сразу же упаковываются под вакуумом, после чего доставляются прямо к вашей двери.
Шорт Рибс обладают превосходной мраморностью и высоким содержанием коллагена, который лучше всего расщепляется в условиях медленного низкотемпературного приготовления. Классически это достигается тушением, запеканием, методом су-вид или копчением.
Лучшие говяжьи ребрышки получаются из первичного лопаточного отруба, где вентральная зубчатая мышца имеет наибольшую толщину.
Короткие ребра также могут быть из грудинки, пластины(plate ribs) и ребер. Но, как правило, ребра из этих частей содержат меньше мяса.
Первоклассные стейки, заботливый сервис
Наша миссия — ваше полное удовлетворение, от качества стейков до обслуживания клиентов. И, если вы на 100% не удовлетворены своей покупкой, мы исправим это. Гарантируем!
Отзывы
Отзывов пока нет.