Целые мраморные отруба для запекания или самостоятельной нарезки на стейки. Отобраны вручную, заботливо выдержаны и тщательно зачищены для идеального баланса сочности и нежности.
- Мраморность Прайм Экстра, Влажная выдержка 28 дней
- Говядина породы Блэк Ангус, 200 дней кукурузного откорма
- Срок хранения: 180 дней при t -18 °С
- Состояние: замороженные
Никогда еще не было так просто приготовить вкусные, нежные говяжьи ребрышки, которые обязательно понравятся вашим друзьям и семье. Нарезанные вручную из мраморной говядины зернового откорма, они подарят вам великолепную сочность, жирность и аромат.
Что отличает короткие ребрышки Steaki.ru от других, так это то, сколько насыщенного, нежного и вкусного мяса находится на кости! Ребра нарезаются под заказ нашими мясниками, а затем сразу же упаковываются под вакуумом, после чего доставляются прямо к вашей двери.
Шорт Рибс обладают превосходной мраморностью и высоким содержанием коллагена, который лучше всего расщепляется в условиях медленного низкотемпературного приготовления. Классически это достигается тушением, запеканием, методом су-вид или копчением.
Лучшие говяжьи ребрышки получаются из первичного лопаточного отруба, где вентральная зубчатая мышца имеет наибольшую толщину.
Короткие ребра также могут быть из грудинки, пластины(plate ribs) и ребер. Но, как правило, ребра из этих частей содержат меньше мяса.
Мраморная говядина высшего сорта
Мы специализируемся на говядине высшей категории мраморности USDA Прайм. Только 2% от всей производимой говядины соответствует этой категории. Благодаря строгим стандартам выращивания, тщательной зачистке и точной выдержке. Каждый кусочек наполнен непревзойденным вкусом и восхитительной нежностью.
Удовольствие гарантировано!
Angus Beef
Терпеливо выдержаны
Зачистка
Нарезка
Доставляем свежими
Отзывы
Отзывов пока нет.