Заметки мясника

Стейк Скерт (Skirt Steak) – это один из самых ароматных и сочных кусков говядины. Он отличается своей текстурой и насыщенным…

Стейк из ягненка – это изысканное блюдо, которое можно приготовить различными способами. В этой статье мы рассмотрим основные этапы приготовления…

Брискет — это один из самых популярных кусков говядины, который можно приготовить в духовке. Этот метод позволяет добиться сочного и ароматного…

Говяжий брискет (brisket) — это часть говядины, которая включает грудинку и мышцы живота, расположенные в передней части туши. Этот отруб известен…

Оссо Буко (итал. Osso Buco) – это традиционное итальянское блюдо, которое происходит из региона Ломбардия. Название “оссо буко” буквально переводится…

Говяжьи щечки – это нежное и сочное мясо, которое при правильном приготовлении становится настоящим деликатесом. Вот подробная статья о том,…

Каре ягненка – это изысканное и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить в духовке. Нежное мясо ягненка, запеченное с ароматными…

Каре ягненка – это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для приготовления на мангале. Нежное мясо ягненка, приготовленное на…

Мозговая кость “Лодочка” – это не только изысканный деликатес, но и ценный источник питательных веществ. Этот продукт получил свое название…

Стейк Тибон, известный также как T-bone steak, является одним из самых популярных видов стейка благодаря своему богатому вкусу и сочности.…